Alle Artikel mit dem Schlagwort: Tempeh

Tempeh mit Salat, Kürbiskernen, Avocado und Mungobohnenkeimlingen

Ich hatte noch so viel Tempeh (fermentierte Sojabohnen), die dringend weg mussten – also gab’s mal eben Tempeh mit Salat, Kürbiskernen, Avocado und Mungobohnenkeimlingen. Zubereitung: Tempeh in Scheiben schneiden, in Tamari und dann Öl tunken und im Ofen leicht braun backen. Bei 150 Grad Umluft dauert das etwa 30-40 Minuten. Fertig. Salat, wie man mag. […]

Vegan in Topform: Brendan Brazier über Soja und Tofu

Mein eigenes Interview mit Brendan Brazier steht noch aus. Aber es gibt reichlich andere Quellen, in denen sich der Kanadier über seine Philosophie äußert. Eines der besten Interviews habe ich auf einer amerikanischen Seite gefunden und einfach mal höflich angeklopft, ob ich es übersetzen und hier veröffentlichen dürfte. Manchmal muss man eben einfach nur fragen. […]

Rich Rolls Top-Protein-Lieferanten auf pflanzlicher Basis

Rich Roll – klingt komisch, ist es aber nicht. Der Bursche ist Athlet, wie man unschwer erkennen kann, wenn man sich seinen durchtrainierten Körper ansieht. Rich hat zweimal die Ultraman Weltmeisterschaften als Finisher beendet und auch sonst in seiner Sportlerkarriere einiges erreicht. Das Besondere daran: Er ist Veganer. Und er hat, mit seiner Frau Julie, […]