Die chinesische Medizin schwört auf ein warmes Frühstück. Die einfachste Möglichkeit dafür ist, ein schnell kochendes Getreide zu verwenden. Wie in diesem Rezept aus Surdham Göbs Buch „Vegan Daily“.
Surdham Göb schafft es auf inspirierende Art und Weise, die Lust an stundenlangen Koch- und Backaktionen in die Küche zu zaubern.
Kamut ist eine Weizensorte, die einen höheren Gehalt an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen aufweist als andere Weizensorten. Allerdings enthält es – wie alle Weizenarten – Gluten. Es hat einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack und ist zum Kochen und Backen wegen des hohen Eiweißgehaltes und der Klebereigenschaften gut geeignet (Quelle: Wikipedia). Kamut-Nudeln schmecken […]
