Alle Artikel mit dem Schlagwort: Quinoa

Rezept: Quinoa-Bohnen-Burger

Schnelle Rezept-Kreation von Franzi He aus unserer Facebook-Gruppe „Vegan in Topform“. Einfach eine Handvoll schwarze gekochte Bohnen, eine Handvoll gekochtes Quinoa, 1 TL Kurkuma, 1 TL Thymian, 1/2 TL Oregano, eine Prise Meersalz, 2 TL Öl, 1 Tasse Nüsse und Samen (ich hatte Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Sesamsamen) miteinander vermengen. Den Teig mit Salz abschmecken und […]

Rezepte-Tipp: Gemüsereste mit Quinoa oder Amaranth verwerten

Dieser Beitrag stammt von Petra Field aus unserer Facebook-Gruppe „Vegan in Topform“. Ich koche gerne gemischte Gemuesepfanne mit Quinoa oder Amaranth. Dazu schneidet einfach das, was ihr an gemischtem Gemüse habt, in mundgerechte Stücke und gebt es in mit etwas Kokosöl eine Pfanne. Lasst es bei niedriger Temperatur mit dem Deckel auf der Pfanne etwas […]

Rezept: Quinoa mit Kichererbsensauce à la Tesi

Ich hatte keine genauen Mengenangaben. Aber es war sehr lecker! Für die Kinder hab ich Nudeln statt Quinoa gemacht. Zutaten (wir waren 5 Personen): 1/2 Knollensellerie 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln Alles mit Olivenöl anbraten. Dann ca 750 Gramm gegarte Kichererbsen dazu, etwas Wasser und Gemüsebrühe (ich habe nur Wasser genommen) hinzufügen und kurz kochen lassen. […]

Rich Rolls Top-Protein-Lieferanten auf pflanzlicher Basis

Rich Roll – klingt komisch, ist es aber nicht. Der Bursche ist Athlet, wie man unschwer erkennen kann, wenn man sich seinen durchtrainierten Körper ansieht. Rich hat zweimal die Ultraman Weltmeisterschaften als Finisher beendet und auch sonst in seiner Sportlerkarriere einiges erreicht. Das Besondere daran: Er ist Veganer. Und er hat, mit seiner Frau Julie, […]