Alle Artikel mit dem Schlagwort: Miso

Gebratene Shitake-Pilze, Miso-Hirse und Brokkoli-„Käse“-Creme

Freestyle nach ‪#‎veganintopform‬ – Das Kochbuch (erscheint Ende Februar). Tatsächlich ist nur die Brokkoli-Käse-Creme nach einem Rezept aus dem Buch und die Anregung, Hirse in Misosuppe zu kochen. Die Creme ist eher ein Salat. Rohkost. Sehr, sehr lecker. Da mich beim Einkaufen die Shitake so angelacht haben, mussten sie mit, könnte sie eh jeden Tag […]

Brokkoli-Sellerie-Pastinaken-Suppe mit Miso

Eigentlich sollte es die Suppe auf S. 282 in Brendan Braziers Buch „Vegan in Topform“ werden. Aber es gab diverse Dinge nicht, und ich probiere gerne auch mal aus: Statt Spargel hab ich Brokkoli genommen, statt Staudensellerie Knollensellerie – und ich hab noch 3 Pastinaken dazugetan. Da ich keine fertige Gemüsebrühe nehmen wollte, hab ich […]

Süßkartoffel-Sesam-Pizza mit Matcha-Miso-Sauce

Heute gab’s die Süßkartoffel-Sesam-Pizza mit Matcha-Miso-Sauce! Als Kompromiss habe ich zusätzlich noch veganen Käse (auf Süßlupinenbasis) draufgetan (wegen Besuch und Kind. ;)). Hab mich gewagt, dieses neue Rezept auszuprobieren, auch wenn Besuch kommt. Hat hingehauen! Alle (incl. Kind) fanden es lecker… Die doppelte Menge aus dem Rezept hat für ein großes Blech ausgereicht und 5 […]