Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kichererbsen

Shanghai-Reis-Teller

Mit Vollkorn-Basmatireis, Hanfsamen, gedünsteten Pak Choi in Shitake, Kichererbsen, Mungobohnenkeimlingen und einer sauleckeren Tahinasauce ist dieses Shanghai-Reis-Rezept ein ganz neues Geschmackserlebnis. Und ich esse das erste Mal diese Pak Choi. Mal wieder ein kleiner Vorgeschmack auf Brendan Braziers „Vegan in Topform – Das Kochbuch“, welches Ende Februar auf Deutsch erscheint. Es gibt 200 Rezepte – […]

Rezept: Quinoa mit Kichererbsensauce à la Tesi

Ich hatte keine genauen Mengenangaben. Aber es war sehr lecker! Für die Kinder hab ich Nudeln statt Quinoa gemacht. Zutaten (wir waren 5 Personen): 1/2 Knollensellerie 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln Alles mit Olivenöl anbraten. Dann ca 750 Gramm gegarte Kichererbsen dazu, etwas Wasser und Gemüsebrühe (ich habe nur Wasser genommen) hinzufügen und kurz kochen lassen. […]

Rezept: Gebackene Kichererbsen – der Snack für den Abend

Statt einer Tüte Chips gibt es bei mir gebackene Kichererbsen. Sooooo lecker, dass ich die alle schon verdrückt habe und wieder neue im Ofen sind. Geht ganz einfach, gibt diverse Rezepte im Netz. Ich habe einfach zwei Gläser gekochte Kichererbsen gewaschen, dann mit etwas Kokosöl „eingecremt“. Aufs Backblech (mit Backpapier) verstreut und mit Basilikum, Oregano, […]