Alle Artikel mit dem Schlagwort: Brokkoli

Gebratene Shitake-Pilze, Miso-Hirse und Brokkoli-„Käse“-Creme

Freestyle nach ‪#‎veganintopform‬ – Das Kochbuch (erscheint Ende Februar). Tatsächlich ist nur die Brokkoli-Käse-Creme nach einem Rezept aus dem Buch und die Anregung, Hirse in Misosuppe zu kochen. Die Creme ist eher ein Salat. Rohkost. Sehr, sehr lecker. Da mich beim Einkaufen die Shitake so angelacht haben, mussten sie mit, könnte sie eh jeden Tag […]

Brokkoli-Sellerie-Pastinaken-Suppe mit Miso

Eigentlich sollte es die Suppe auf S. 282 in Brendan Braziers Buch „Vegan in Topform“ werden. Aber es gab diverse Dinge nicht, und ich probiere gerne auch mal aus: Statt Spargel hab ich Brokkoli genommen, statt Staudensellerie Knollensellerie – und ich hab noch 3 Pastinaken dazugetan. Da ich keine fertige Gemüsebrühe nehmen wollte, hab ich […]

Brokkoli-Creme-Suppe nach Tal Ronnen

Hab gestern wieder die Spargelcremesuppe von Seite 282/283 gemacht. Nur nicht mit Spargel, sondern mit Brokkoli. Wirklich saulecker! Habe die anderthalbfache Menge gemacht (ca.), und es reicht für 2 Erwachsene und 2 Kinder für 2 Tage. Die Gemüsebrühe koche ich frisch selbst, das schmeckt einfach am Besten. Dazu Suppengemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Pastinaken, Lauch) und […]