Alle Artikel mit dem Schlagwort: Avocado

Rezept: Linsensalat mit Avocados und Paprika

Ein leckerer Salat, der richtig sättigt! Zutaten 200g grüne oder Beluga-Linsen mit einem Lorbeerblatt kochen, abseihen 1-2 Avocados in feine Streifen schneiden 1 rote Paprika würfeln Alles vermischen. Wer sie mag, kann auch noch 1 Glas klein geschnittene Artischockenherzen hinzufügen. Dressing 1 EL Mandelmus (weiß) 1 feingehackte Knoblauchzehe Saft und (ein wenig) geriebene Schale einer […]

Tempeh mit Salat, Kürbiskernen, Avocado und Mungobohnenkeimlingen

Ich hatte noch so viel Tempeh (fermentierte Sojabohnen), die dringend weg mussten – also gab’s mal eben Tempeh mit Salat, Kürbiskernen, Avocado und Mungobohnenkeimlingen. Zubereitung: Tempeh in Scheiben schneiden, in Tamari und dann Öl tunken und im Ofen leicht braun backen. Bei 150 Grad Umluft dauert das etwa 30-40 Minuten. Fertig. Salat, wie man mag. […]