Alle Artikel mit dem Schlagwort: Amaranth

Rezepte-Tipp: Gemüsereste mit Quinoa oder Amaranth verwerten

Dieser Beitrag stammt von Petra Field aus unserer Facebook-Gruppe „Vegan in Topform“. Ich koche gerne gemischte Gemuesepfanne mit Quinoa oder Amaranth. Dazu schneidet einfach das, was ihr an gemischtem Gemüse habt, in mundgerechte Stücke und gebt es in mit etwas Kokosöl eine Pfanne. Lasst es bei niedriger Temperatur mit dem Deckel auf der Pfanne etwas […]

Rezept: Amaranth-Gemüse-Shitake-Auflauf

Mir gefällt so einiges an Brendans Ernährungsempfehlungen, aber am meisten gefällt mir seine klare Aufforderung, selbst kreativ zu werden. Seine Rezepte sind Ideen für den Anfang, aber wenn man das Prinzip erst einmal verstanden hat und die Lebensmittel kennt, kann man selbstständig werden. Hier also mal eine Eigenkreation: Bei uns gab’s heute Amaranth-Gemüse-Shitake-Auflauf. Ich hatte […]