Mit Vollkorn-Basmatireis, Hanfsamen, gedünsteten Pak Choi in Shitake, Kichererbsen, Mungobohnenkeimlingen und einer sauleckeren Tahinasauce ist dieses Shanghai-Reis-Rezept ein ganz neues Geschmackserlebnis. Und ich esse das erste Mal diese Pak Choi.

Mal wieder ein kleiner Vorgeschmack auf Brendan Braziers „Vegan in Topform – Das Kochbuch“, welches Ende Februar auf Deutsch erscheint.

Es gibt 200 Rezepte – deutlich mehr als noch im ersten Buch. Mehr Abwechslung, mehr alltagstaugliche Rezepte, auch für Familien. Dieses Essen z.B. war in 20 Minuten fertig!

Freut Euch drauf, ich bin bisher mehr als begeistert.