Jahr: 2013

Brokkoli-Creme-Suppe nach Tal Ronnen

Hab gestern wieder die Spargelcremesuppe von Seite 282/283 gemacht. Nur nicht mit Spargel, sondern mit Brokkoli. Wirklich saulecker! Habe die anderthalbfache Menge gemacht (ca.), und es reicht für 2 Erwachsene und 2 Kinder für 2 Tage. Die Gemüsebrühe koche ich frisch selbst, das schmeckt einfach am Besten. Dazu Suppengemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Pastinaken, Lauch) und […]

Walnuss-Hanfsamen-Burger

Saulecker! Ein Burger, der nur aus Nüssen und Hanfsamen besteht. Hätte nicht gedacht, dass es schmeckt… Wie immer. Aber tut es! Als Sauce hab ich die Paprika-Hanfsamen-Sauce gemacht. Die schmeckt super dazu. Dann einfach etwas Salatzeugs dazu und fertig! Man kann natürlich jede andere Sauce verwenden. Oder auch Ketchup. Achso, und darunter liegt eine Scheibe […]

Challenge: Vegan in Topform – Die Thrive-Diät von Brendan Brazier

Brendan Brazier ist Ausdauersportler – auf Profiniveau. Seit seinem 15. Lebensjahr lebt er vegan, und er hat im Laufe seiner Karriere über mittlerweile 17 Jahre hinweg seine Ernährung hinsichtlich optimaler Leistungsfähigkeit perfektioniert. Ich werde darauf genauer in späteren Blogbeiträgen eingehen. In diesem Monat ist nun endlich sein Buch „Vegan in Topform – Der vegane Ernährungsratgeber […]